烤箱饼干不垫纸行吗？

烤箱饼干不垫纸是可以做的，但是结果可能不如垫纸的饼干那样完美。在烤箱饼干时，纸的作用是起到分隔饼干和烤盘的作用，同时也有防止饼干粘在烤盘上的作用。如果不垫纸，饼干可能会粘在烤盘上，给你清洗烤盘带来不便。

另外，如果没有垫纸，还要注意烘焙时间和温度的调整。因为没有纸来分隔热力，饼干可能会被过度焦糊或者过早脆硬。

所以，如果没有烤纸，建议用油膜或者喷雾涂抹烤盘，让饼干可以比较轻松的从烤盘上掉下来，减少粘在烤盘上的几率。另外，可以把饼干稍微放宽一点，离烤盘上的距离，或者降低烤箱的温度，控制烤出的饼干不过早变硬或者烧焦。

总之，在烘焙饼干时，纸可以起到很好的分隔作用，让饼干烤出来更加完美，但如果没有烤纸，只要注意调整烤箱的温度和烤盘的处理，烤的饼干也是能过得去的。