电压力锅煲汤不稠吗？

电压力锅煲汤是一种比较方便快捷的烹饪方式，对于忙碌的现代人来说，方便快捷自然是首选。但是，有些人可能会担心电压力锅煲出来的汤不够浓稠，因为传统炖汤是需要时间和火候慢慢熬制才能煮出浓郁的口感，而电压力锅的压力煮汤时间相对较短，是否也可以煲出美味香浓的汤呢？

其实，使用电压力锅煲汤同样可以煮出浓稠的汤。以下是几个建议：

1.选用适当的食材

使用比较适合煲汤的食材，如鸡骨、鱼骨、猪骨等。这些骨头煲出的汤更浓稠。同时，加入适量的蔬菜和药材，比如枸杞、红枣、黄芪等，可以让汤更加营养丰富。

2.增加煮的时间和压力

电压力锅煮汤时，可以选择增加煮的时间和压力。一般来说，煮骨头汤的时间可选择30-40分钟，增加煮的时间可以让骨头更好地熬制，释放出更多的营养成分，同时也可以煮出更加浓稠的汤。当然，也需要根据自己的电压力锅的品牌和型号选择相应的压力和时间。

3.使用降压盖

使用降压盖煮汤也可以让汤更加浓稠，因为降压盖可以在煮汤时让汤液凝结得更好。在煮汤前，先将汤煮沸后再加入降压盖，这样可以更好地达到凝结的效果。

4.做好汤的卤

电压力锅煲汤时，最好先煲出卤，用煮卤的汤渍煮浸食材，这样可以让食材更好地吸收汤的营养，也可以让汤更加浓稠。

总之，使用电压力锅煲汤同样可以煮出美味香浓的汤。选择适当的食材、增加煮的时间和压力、使用降压盖、做好汤的卤，可以让煲出的汤更加浓稠。