夏季冰箱可存蔬菜不？

夏季是一个很热的季节，室温也会升高，因此很多人都会担心蔬菜在夏季怎样储存，特别是放在冰箱里会不会容易变质？

答案是，夏季蔬菜是可以存放在冰箱里的，但是需要注意以下几点：

1. 温度：蔬菜在冰箱中的最适宜温度为2-7摄氏度。在夏天尤其要注意控制冰箱的温度，一般而言，冰箱第一层最冷，最后一层最热，蔬菜应该存放在最冷的第一层或者第二层。

2. 置放位置：冰箱储物格子的每一层都有自己的适合存放的物品，蔬菜和水果需要存放在冷藏室或蔬果室内，不要将它们直接放在冷冻室中，否则容易因为温度过低而导致冷冻伤。

3. 包装：蔬菜在存放的时候最好使用保鲜袋或密封容器，避免受到空气和灰尘污染，同时可以减缓蔬菜水分的蒸发。

4. 时间：不同的蔬菜寿命不同。例如，蔬菜的叶子和茎存活时间短，如菠菜、生菜等，应尽量在存储的第一天内食用；而较耐储存的根类蔬菜，如胡萝卜、莲藕等则能保存较长时间。

需要注意的是，蔬菜在冰箱中长时间存放，也会导致营养价值的下降，因此，尽量不要超过一周。

总之，夏季蔬菜是可以在冰箱中存放的，但是需要掌握正确的方法，清洗干净并在保鲜袋或密封容器中存放。此外，为了保证营养价值，建议尽快在冰箱中取出并食用。