放冰箱里的水饺怎么煎不粘？

煎水饺是很多人喜欢的食物之一，不仅方便快捷，而且味道也特别好，但是很多人在煎水饺时总会遇到一个问题，那就是水饺很容易粘锅，煎不开。那么，今天我就来介绍一下放冰箱里的水饺怎么煎不粘的方法。

1.先把水饺放在常温下解冻

如果你是从冰箱取出水饺来直接煎的话，那么很容易就会发现水饺会非常容易粘锅。所以，首先要做的就是让水饺解冻到室温，这样有利于减少水饺与锅底的粘连。

2.往锅里面加少量的油

当你将水饺倒进热锅时，往锅里面加少量的油，这样能够减少油和水饺之间的摩擦，同时也能够让水饺更加易于煎炸，使得表面呈微黄色。

3.在锅中加入一定量的水

在将油倒入锅中之后，加入一定量的水，水的量一般要至少没过一半的水饺。这样可以让水饺变得更加容易翻动，也能够防止锅底过热而导致水饺粘锅。

4.煎饺时不断翻动水饺

每次煎水饺时，要不断地翻动水饺，使每一个面都变得香脆，同时也能够防止水饺粘锅。每次翻动时，注意力要集中，转动锅的角度要适当，让水饺能够更好地沿着锅边滑动。

5.煎饺时火不宜太大

煎饺时火力不宜太大，这样会让锅底过热，而导致粘锅。最好是用中小火慢慢煎炸，在饺子底部留出一定的空隙，让水汽可以释放出来，这样水饺过于蓬松的气体不会往下堵塞。

总的来说，放冰箱里的水饺煎不粘的关键在于加水煎，不断翻动，火不要过大，这样能够使饺子更加美味。希望这些小技巧对您有所帮助。