电饭煲怎么搞不粘米？

电饭煲是现代厨房中必不可少的电器之一，使用电饭煲可以让大米煮得更加直观、方便，但是很多人在使用电饭煲的时候会发现，煮熟的米饭很容易粘在锅底上，这一点非常影响米饭的口感，也有可能导致锅底的刮擦受损。其实，要让电饭煲煮熟的大米不粘锅，有以下几点需要注意：

1、选择适当水量。煮米饭时，不同的米饭品种需要的水量是不同的，因此在操作电饭煲之前需要先了解一下所选米饭的最佳水量，以避免米饭因为水太少而干燥硬爆，或因为水太多而黏糊。

2、正确洗米。将米清洗干净，把水多洗几次，清净干净是一个关键，这样既可以去掉米饭粉尘，更可以让米饭更加松散，也更容易煮熟。

3、按照正确的程序操作。很多人使用电饭煲的时候，总是喜欢短时间内把锅盖打开以检查锅中的米饭，这在烹饪中会导致蒸汽的流失，从而影响到米饭的口感。为了保证米饭的口感，可以在烹饪大米期间不断的开关电源，从而保证米饭的口感。

4、适当放糯米。如果需要吃糯米饭，可以在一定比例上加入糯米，糯米本来就很容易黏糊，但与其它米饭杂煮，能起到相互调和的作用，使得大米煮出来的口感更加细腻，也不容易粘到锅底上。

5、使用清洗工具清洗。在烹饪大米后，应该先将电饭煲的内部清洗干净，可以使用软刷子和一些温水洗涤，不要使用钢丝球等硬性工具清洗，因为这样会损伤内胆，并且影响到下一次烹饪。

总结来说，想要让电饭煲里面煮好的米饭不粘锅，既要正确选择水量、饭种，又要注意正确的程序操作，并在饭中加入一些糯米，同时注意锅的清洗保养。这样才能煮出口感犹佳、质量上乘的米饭。