空气炸锅到底能不能做戚风？

空气炸锅可以烘焙各种美食，但能否做戚风蛋糕则需要考虑几个因素。

首先是温度调节。一般来说，戚风蛋糕需要在较低温度下烘焙，这样才能使蛋糕均匀受热，不会出现塌陷、断裂等情况。空气炸锅的温度调节基本上是预设好的几种模式，需要根据具体情况进行调整，并且需要预热，才能更好地烘焙戚风蛋糕。

其次是蛋糕的容器。戚风蛋糕需要使用高度低的铝制蛋糕模具，这样可避免蛋糕发生变形和塌陷。在使用空气炸锅烘焙戚风蛋糕时，需要选择适合大小的蛋糕容器，并将其放入空气炸锅中，以使蛋糕受热均匀。

第三是烘焙时间。戚风蛋糕需要烘焙的时间比较长，通常需要烘焙60-70分钟，而空气炸锅的烘焙时间则较短，需要根据具体开关进行调节，以防止蛋糕烤成太干或不熟。

综上所述，空气炸锅可以烘焙戚风蛋糕，但需要注意上述几个因素，调节好温度、容器和烘焙时间，才能烘焙出鲜美松软的戚风蛋糕。