空气炸锅能不能烤戚风蛋糕？

空气炸锅是近年来家用小电器市场上的一股新势力，它不但可以炸鸡、薯条等油炸美食，也可以用来烤面包、烤饼干、烤蛋糕等甜品，广受家庭主妇们的青睐和喜爱。空气炸锅有不少的优点，例如使用方便、快捷、无油烟污染、营养健康等，于是不少人在日常生活中都会选择空气炸锅，方便自己的烹饪。

那么，空气炸锅能不能烤戚风蛋糕呢？答案是肯定的。戚风蛋糕是一种很受欢迎的甜品，由于它的松软口感和甜度适中，在烘焙爱好者中广为传颂。而空气炸锅烤戚风蛋糕相对于传统烤箱的方法，打破了时间、温度等传统因素的限制，不影响口感却更加方便快捷。

空气炸锅烤戚风蛋糕之所以可行，与其特有的热风循环技术有关。热风循环技术会让加热的空气在空气炸锅的内部流动，这种流动的热风能够更快地将食品的各个部分加热，在使食品表面形成脆皮的同时保持食品肉质细腻并不失水分。因此，烤出的戚风蛋糕外表金黄、口感松软的质感不输传统烤箱，还更加轻盈。

当然，烤戚风蛋糕之前，我们需要先检查一下自己的空气炸锅型号是否支持烘焙功能，根据锅内剩余容积和锅的尺寸来改变配方的比例和烘焙时间，增强对其特性的把握。需要注意的是，在烘焙过程中需要重复检查烘焙结果，以免因疏忽而导致烘焙失败。总的来说，空气炸锅烤戚风蛋糕是可行的，且更加方便快捷，非常适合在家里用来增加自家小产畜产品的烘焙乐趣。