如何用电饭煲做米饭不硬？

电饭煲是很多家庭中必不可少的一种厨房工具，尤其是在中国，作为一种传统的烹饪工具，电饭煲被广泛使用来煮熟米饭。然而，在使用电饭煲做饭时，有时候会出现米饭不够熟或则太硬的问题。本文将介绍如何使用电饭煲做出口感饱满的米饭。

首先要买好米。选择好的米是做美味米饭的基础，因此，应该选择品质优良的、不带异味的米，这样才能煮出美味饱满的米饭。一些品质较差的米例如: 老米或太干的米不宜使用。

其次，要冲洗干净。在烹饪米饭之前，应该先将米冲洗干净。注意！不要用太多的水，一般来说，洗米时可以用自来水冲洗1-2分钟，这样可以去除米中的杂质和细菌。

接着，要用准确的水量。加水量是非常重要的，因为加水量过多或过少都会影响米饭的口感。一般情况下，需要根据米的种类来调整加水量，还要根据自家电饭煲的大小和厚度来确定加水的多少。

另外，在使用电饭煲时还需要注意以下几点：

1. 将洗净的米倒入内胆中，然后加入适量清水，一般水米比为1:1.2，如果喜欢口感软糯可以适当多加些水。

2. 按下电饭煲的煮饭按钮，等待煮饭完成后，可以拨转电饭煲的保温按钮并静置一段时间，锅中的热气及饭香都会更好地保留，从而让米饭更加美味。

3. 电饭煲内胆要保持干燥、清洁。经常清洗，避免长期存放潮湿。使用不良的内胆会影响米饭的口感。

最后，需要根据口感调整选择白米或者普通米。如果想要口感更加细腻软糯，可以选择白米；相反，如果想要米饭嚼劲更大一些，可以选择普通米。

总之，使用电饭煲做出好吃的米饭需要注意以上几点，包括买米，冲洗干净，用准确的水量和调整口感。这些技巧应该能够帮助你做出美味饱满的米饭。