电饭煲蛋糕加什么不腥？

电饭煲蛋糕是近年来非常流行的一种烘焙方式。与传统烤箱相比，电饭煲具有温度均匀、能量高效、操作简便等优点，让做蛋糕更加便捷快速。

但是对于初学者来说，会发现电饭煲蛋糕的味道很容易腥臭，具有异味。这是由于电饭煲本身的材质和烹调方式导致的。所以，如果想让电饭煲蛋糕做出的味道不腥，需要注意以下几点：

1.选用高品质材料

面粉、鸡蛋、牛奶、白糖等蛋糕原料的品质将直接影响蛋糕的口感和气味。就拿面粉来说，最好选用筋度高、面质细腻的面粉，这样出来的蛋糕口感更为细腻，同时也有利于减少蛋糕中的异味。

2.适当添加调料

在制作蛋糕的过程中添加适当的香草精、柠檬汁等调料，可以有效地去除电饭煲产生的异味，还可以增添蛋糕的香味。不过需要注意的是，添加的量一定要适量，否则会影响蛋糕的口感和颜色。

3.加油

电饭煲本身具有一定的粘性，为了蛋糕不粘锅并且不留下异味，可以在电饭煲内涂一层少量的油脂，如黄油或植物油。在面糊中也可以加入一些油脂，更有助于蛋糕的松软。

4.调整火候

电饭煲的热力可能会让蛋糕表面过早的烤硬，从而形成很快出现的腥味。因此在制作蛋糕的过程中需要适时调整电饭煲火候，让蛋糕可以均匀受热，表面焦熟而不燃。

总之，想要制作出口感细腻、香味适宜的电饭煲蛋糕并不难，关键在于细节。精心选料、合理调味、涂油脂、适时调节火候，这些小小的细节或许可以让你的蛋糕味道更好，吃起来更加自信满满。