擦油烟机不盖锅盖会怎样？

擦油烟机不盖锅盖会导致以下几个问题：

1. 增加清洁负担：擦油烟机时，厨房油烟很容易弥散，落在各种厨具、饰品、墙面等等上。如果不盖锅盖，油烟会散得更广，难以避免地沾到厨房各处，增加清洁难度和频率。

2. 影响居住环境：油烟不仅影响厨房卫生，也会影响到整个居住环境的卫生和舒适度。特别是在冬季采暖期间，空气流通不畅，如果不盖锅盖，厨房中的油烟会比平常更加浓厚，对家庭成员的健康造成负面影响。

3. 消耗能源：擦油烟机需要用电，如果不盖锅盖，需要更大的功率才能吸走油烟。这样增加了耗电量，也不利于节约能源。

4. 增加食品烹调时间：如果不盖锅盖，油烟会把热量和水分带走，导致食材在烹调过程中散失大量水分和香味，增加了烹调时间和烤箱变热的时间。这不仅浪费时间，还可能让食品变得枯燥、硬梆梆。

综上所述，擦油烟机时应该盖上锅盖，这可避免食材水分散失、能源的浪费以及对整个家庭居住环境和健康的负面影响。