烤箱贝果不煮会怎么样吗？

贝果是一种西式食品，由面粉、酵母、糖、盐等食材制作而成，外表有着金黄色的硬外壳和软糯的内部。在烤制贝果时，很多人都会选择先将贝果煮一下再放入烤箱中进行烘烤。那么，如果不煮直接用烤箱烤贝果，会发生什么呢？

首先，如果不煮而直接放入烤箱中烘烤，贝果的外壳会变得非常硬，而内部则会变得干燥，口感会十分不好。这是由于烤箱烘烤时温度很高，会使得面饼表面迅速干燥收缩，形成硬脆的外壳，而内部的水分却没有足够的时间散发而导致干燥。

另外，如果不煮直接放入烤箱中烘烤，贝果的口感也会受到很大的影响，有可能呈现“不熟透”的状态。这是因为烤箱烤制贝果时需要较高的温度，但如果没有事先将贝果煮熟，内部的水分无法很好地保留，致使烤制时间过短，无法将内部熟透，从而影响食用口感。

总体来说，如果不煮直接烤，贝果的口感和营养价值都会受到严重的影响。因此，在制作贝果时，不要省略煮的步骤，只有先将贝果煮熟后再进行烘烤，才能制作出口感鲜美，营养丰富的美味贝果。