莴笋放冰箱怎样才不黄？

莴笋是一种非常健康和营养的蔬菜，是人们日常饮食中不可或缺的食材之一。莴笋不仅口感清新，而且富含纤维素和维生素，有益于人体健康。但是，当我们把莴笋存放在冰箱里一段时间后，莴笋会变黄，口感变差，影响美观和营养价值。为避免莴笋变黄，以下是一些技巧，帮助你将莴笋在冰箱里保持清新。

1. 莴笋处理后，用保鲜膜包裹

在将莴笋放入冰箱之前，将其处理干净并去皮，然后用保鲜膜包裹。包裹紧密，不会流失水分。保鲜膜可以帮助莴笋保持润泽，并避免其变黄。

2. 莴笋放入密封袋中

另一个选择是将莴笋放入密封袋中。首先，将莴笋处理干净并去皮。然后，将莴笋放入密封袋中，压缩空气，使莴笋尽可能地贴在袋子里。封口完全，这样可以避免莴笋吸收其他物质而导致变黄。

3. 每隔几天换水

在用水洗莴笋后，将其放在水中。每隔一天或两天可以换掉水，这可以让莴笋一直保持新鲜，避免其变黄。请记住，水不要太多，否则会导致莴笋腐烂。

4. 冷藏生莴笋

如果你在市场上买到的是生莴笋，将其裹紧，用湿毛巾包裹。将其放入冰箱的蔬菜仓，不时加湿，即可保持莴笋的新鲜。

总之，以上几种技巧可以帮助我们保持莴笋在冰箱里的新鲜，防止莴笋变黄，而且这些方法也适用于其它蔬菜，如青菜、生菜等。保证蔬菜新鲜，可以让我们在日常饮食中摄取更多的营养成分。