烤箱烤肉的时候盘子刷油不？

当我们在烤箱烤肉时，盘子刷油是一个很常见的问题。有人认为刷油可以防止食物粘在盘子上，有人认为不刷油也可以让肉烤得更好吃。

首先，当我们在烤肉之前，确实应该在烤盘上刷一层油。这可以防止肉粘在盘子上，同时也会让肉更加酥脆。如果你不刷油，肉很可能会粘在盘子上，烤出来口感也会变得不那么好。

但是，如果你不想在烤肉时使用太多油，也有一些替代方案。例如，您可以在烤盘上铺上一层锡纸，然后在锡纸上撒一些盐和黑胡椒。这样可以做到不用刷油，同时烤出来的肉也会很香。

另外，如果你用的是不粘烤盘，那么也可以不用刷油。不粘烤盘本身就具备防粘功能，所以您不必再刷油了。

总的来说，刷油与否主要取决于您个人的喜好和烤盘所使用的材质。如果你想烤出更加香脆的肉，建议在烤盘上刷一层油。但如果你不想使用太多油，也有一些替代方案可以选择。最重要的是，记得在烤肉之前确保烤盘干净，以免影响口感。