冰箱海鲜怎么收纳不串味？

海鲜是季节性的鲜品，质地柔嫩鲜美，需要妥善保管。尤其是在夏季，由于气温高湿度大，不当的保存方式容易造成海鲜串味，导致变质。冰箱作为常见的食品储存设备，很多人喜欢将海鲜放进冰箱中保存。但为了避免海鲜串味，应该怎样收纳呢？

一、储存前必须处理好

1、清洗：将新鲜的海鲜洗净，去除表面的杂质和泥沙，避免异味和异物混入海鲜，可以用淡盐水浸泡片刻，然后洗净。

2、除去内脏：牡蛎、贝类等海鲜壳类动物保存前需将其内脏清除干净，否则不易保存，更容易发生串味。

3、分装：不同种类海鲜要分别分装，不同种类之间不能靠近贴合，否则不同海鲜的气味会相互渗透。建议使用密封袋、保鲜盒等器具进行分装。

二、低温冷冻室保存

对于海鲜的储存，最好还是放在低温冷冻室里面保存。为了使海鲜保存更加新鲜，需要对冰箱进行合理的调控，一般来说合适的温度应该是-18℃。在冰箱门上或者是储存盒上一定要贴上标签，说明该海鲜的名称、保存时间和保质期等信息，方便记忆和分类。在将食物冷冻前，应注意包装及密闭性，避免食品氧化变质，冷冻室的温度越低，海鲜保存越好。

三、逐层封装

1、独立收纳：将每种海鲜分别收纳，避免不同海鲜间的味道相互传递。

2、逐层封装：在袋子或容器内加一张保鲜膜，将海鲜放在上面，然后再将保鲜膜的边缘向上翻1~2厘米，再盖上口袋盖，注意不要踩踏食品，将其轻轻压在食品上、领口紧贴食品即可。

3、密闭包装：将食品完全放入袋内，将口袋紧密封住，快速排除里面的气体，以缩短食品与空气接触的时间。

四、去除冰箱异味

冰箱中的异味一定会影响海鲜的口味，所以冰箱中也需要注意去味，避免味道交叉。常见的清除方法有：

1、常常清洗冰箱

2、放置红茶袋、竹炭

3、放置小薰香，喷洒漂白剂

4、放置小苏打

以上就是如何收纳不串味的海鲜的方法，我们也可以从这些方法中得出结论，能够有效的地保证海鲜的新鲜度和口感，避免串味的产生。