烤箱烤肉不腌制行吗？

烤肉是一道非常受欢迎的美食。不同种类的肉类在烤箱中烤制，可以制成美味的烤肉。但是，许多人对于在烤肉前是否需要腌制肉类存在争议。很多人认为腌制能够让肉类更加美味和嫩滑，但是也有一些人认为直接用烤箱烤肉也是可以的。

首先，烤肉腌制可以增加口感和味道。腌制肉类可以让肉类表面形成一层均匀的调味液，每一块肉类都能够吸附到更多的味道。由于酱汁深入到肉类内部，所以肉类表面会变得更嫩滑，肉质也会变得更柔软。

其次，腌制可以帮助肉类更好地保持水份。因为腌制肉类可以使肉类在烤制过程中损失的水份量减少，从而可以保证肉类在烤制过程中不会变得过于干燥。同时，腌制肉类还可以使肉汁更加浓郁，口感更加丰富。

但是，直接用烤箱烤肉也是非常常见的方法。如果想要简单、快捷的制作烤肉，腌制对于许多人来说可能有点麻烦。直接烤制肉类也可以保持肉类的某些独特特性。当直接烤肉时，自然味道会比腌制后的肉类更加突出，便于食用者品尝到原料的风味。

总之，是否需要在烤箱烤肉之前进行腌制取决于个人口味。如果您喜欢口感更加丰富，可以选择进行腌制。如果您更喜欢口感自然，您可以直接在烤箱中烤肉。无论您的选择是哪一种，烤肉都可以成为一道美味的佳肴。