电饭煲鸡做法怎么不糊？

电饭煲是我们常常使用的厨房电器，不仅能够煮饭，还能做许多其他美味的菜肴，如鸡肉。但是很多人在使用电饭煲烹调鸡肉时经常会遇到一个问题——煮出的鸡肉往往会糊。那么，如何才能让电饭煲做出的鸡肉不糊呢？以下是一些小技巧。

1. 提前腌制：电饭煲烹调鸡肉时，最好提前将鸡肉腌制一下。腌制时间不宜过长，一般半个小时至一个小时即可。可以根据自己的口味选择合适的腌料，如盐、胡椒粉、酱油等。这样能够让鸡肉更加入味，也有利于鸡肉的煮熟。

2. 控制水量：当使用电饭煲烹调鸡肉时，需要控制添加的水量。一般来说，添加的水不宜过多，但也不宜过少。水量掌握得好，可以保证鸡肉烹饪出来的口感，而且不会烧焦。

3. 考虑鸡肉的大小：如果鸡肉比较大，最好先将它切成小块再进行烹调。这样可以让鸡肉更加煮得均匀，不会出现煮糊的现象。

4. 适当的火候：电饭煲可以烹调出软烂的鸡肉，但也有可能会烧干或煮糊。因此，在烤鸡肉的过程中需要掌握好火候，一般来说，将火候调低些，比较好掌控。

5. 定时断电：通常情况下，电饭煲会在烤鸡肉结束后自动转为保温状态。但如果你的鸡肉比较容易烤焦，可以在烤鸡肉开始后进行定时断电。这样可以让鸡肉在烹调过程中慢慢散发出汁液，更加入味。

总之，烹调鸡肉这一过程需要耐心、细心，掌握好以上技巧，就能让电饭煲烤出美味的鸡肉菜肴。