陶瓷能不能放空气炸锅里面？

陶瓷通常不推荐用于空气炸锅中。虽然陶瓷在表面的硬度、光泽和耐磨性方面表现出色，但它仍然不是一种理想的材料，用于在高温和高压下进行烹饪。

首先，陶瓷可能不太耐高温。虽然陶瓷材质能够承受在热风炸锅环境下的高温，但是它往往无法承受在其他类型烹饪器具中所使用的极高温度，如油炸和烤制过程。如果在类似的条件下用陶瓷进行烹饪，可能会导致瓷器裂开或甚至破裂。

其次，陶瓷表面不是很耐磨。尤其是在高温下，非常容易产生划痕或者飞沫。如果这些损伤严重到足以破坏表面的光滑外观，那么食物就会粘在上面。这会导致污染和卫生问题，并可能对烹饪过程产生不利影响。

此外，陶瓷在翻面或移动食物时也可能很容易刮伤炸锅内表面。这有可能导致食物粘在底部，从而破坏了烹饪器具内部的涂层和炸锅的表面质量。

综上所述，使用陶瓷进行空气炸锅烹饪并不是最好的选择。虽然陶瓷可能看起来比其他一些烹饪器具更为美观，但是陶瓷并不能承受一些烹饪过程所要求的高温度和高压力，而这些东西又是空气炸锅所必需的。因此，可以选择更适合烹饪的材料，如不锈钢或者铸铁等材质的烹饪器具，以满足空气炸锅烹饪所需的高温度和高压力。