用电炒菜需要安抽油烟机不？

电炒菜需要安装抽油烟机。虽然电磁炉、电烤盘等电磁设备相对于传统的煤气灶来说减少了燃气引起的火灾风险，但是烹饪食物时产生的热量，水蒸气和油烟不可避免地产生在厨房内。

油烟是烹饪食物时不可避免的产物之一，如果没有抽油烟机，其也将会在厨房空气中停留较长时间，造成空气质量的恶化，对人体健康产生威胁。吸入较多的油烟还会引起眼睛不适、嗓音哑哑、头疼等症状。长期吸入油烟还与肺癌、鼻咽癌等恶性肿瘤的发生相关联。

因此，安装抽油烟机是必要的，它可以有效减少烹饪产生的油烟和异味，使厨房保持一个健康、洁净、舒适的空气环境。在抽油烟机的选购方面，要选择防油污的材质、高效、低噪音的风机、易清洁的滤网等等。

总之，尽管电磁炉和电烤盘相对较为安全，但厨房中产生的油烟不能忽视。安装抽油烟机不仅可以保护人体健康，还能有效地保持厨房空气清洁，让我们更加健康、舒适地享受美食。