冰柜可以冻蔬菜不？

可以冻蔬菜。冰柜可以帮助保鲜食品，同时也可以使其保持在低温下，防止细菌繁殖从而延长其保质期。

蔬菜的冻存需要注意以下几点：

1. 优质的蔬菜

首先要选择新鲜优质的蔬菜。因为蔬菜过于成熟或者过期的蔬菜含有更多的水分。因此，在冷冻之前需要将其洗净、去皮等处理，并在洗净后让水充分沥干。

2. 适当的包装

在将蔬菜置于冰柜之前，应当将其适当地包装好。最好使用真空包装机或者牢固的密封袋封好，以防止冷冻过程中的营养流失和氧气进入。

3. 适当的温度

蔬菜要放在低温下，一般是零下18摄氏度左右的温度，这样能更好地保持它们的营养成分。在普通冰柜中，冷冻的时间就要比商用冰柜长一些。

4. 适度的时间

蔬菜在冰柜中的冻存时间也应适当，不能长时间冻存。一般而言，蔬菜的冻存时间在1个月左右即可，时间不宜过长。

总之，虽然可以冻存蔬菜，但是也要注意以上几个点。合理的方法和时间安排，可以保留蔬菜的营养成分，并在保质期内食用。