盐焗鸡用普通电饭煲可以不？

对于想要在家制作盐焗鸡却没有炉子或烤箱的人来说，使用电饭煲是一个不错的选择。但是，要想在电饭煲中做出美味的盐焗鸡需要注意几个关键点。

首先，选择合适的电饭煲。最好选择具有“煲汤”功能的电饭煲，因为它们一般具有更高的加热功率和更长的保温时间，这对于烹饪盐焗鸡非常重要。

接下来，要准备好足够的食材。除了主料鸡肉外，还需要盐、花椒、生姜、白胡椒粉等佐料。将这些佐料放在一起混合均匀，将鸡肉涂上佐料，并在盐中腌制半小时，这样可以让鸡肉更加入味。

然后，将电饭煲插入电源，将鸡肉放在内胆中，并浇入一定的水。将电饭煲上的按钮调至“煮饭”模式，然后开始煮饭。在煮饭的过程中，可以将鸡肉翻面，这样烹饪会更加均匀。

最后，等电饭煲发出“滴答”声，说明已经烹饪完成。此时，可以将鸡肉取出，并在表面刷上油，然后再放回电饭煲内进行焗烤10-15分钟，以增加鸡肉外酥内嫩的口感。

虽然使用电饭煲制作盐焗鸡的方法不同于传统的炉子或烤箱方式，但只要掌握了正确的操作技巧，同样可以做出美味可口的盐焗鸡。