电烤箱烤蛋挞不糊怎么办？

烤蛋挞是很多人喜欢的甜品，但是如果不小心烤出来的蛋挞底部糊了，那就会大大降低它的美味度。那么，有没有什么办法可以让电烤箱烤蛋挞不糊呢？

1. 控制烤箱温度：首先，要保证烤箱的温度不要过高。通常，150℃到180℃之间是烤蛋挞的最佳温度。如果烤箱温度过高，蛋挞底部容易烤焦。

2. 预热烤箱：在烤蛋挞之前，一定要让烤箱预热到适当的温度，这样可以避免将蛋挞放入没有预热的烤箱中，导致底部焦黑。

3. 选择合适的烤盘：烤蛋挞的烤盘也很重要，所以要选择质量好的，最好是无粘涂层的。同时，可以在烤盘底部铺一层薄薄的铝箔，用于调节热量，避免底部烤焦。

4. 控制烤制时间和距离：烤蛋挞的时间和距离也要掌握好，一般烤制时间为15-20分钟左右，要依据实际情况进行调整。如果距离过近，底部容易被烤焦；如果距离过远，蛋挞容易受热不均，影响美观和口感。所以，选用合适的烤架，控制好距离，也是非常重要的。

5. 加盖烤：在蛋挞烤制的过程中，可以在中途进行“加盖烤”的处理，即在蛋挞上方加盖一张铝箔纸，遮挡上方热量，这样可以避免蛋挞表面过早熟化，底部还没烤熟，导致烤焦。

总之，在烤蛋挞的过程中，需要注意多个方面的细节，掌握好温度、时间、距离、烤盘等因素，就能轻松轻松地烤出不糊口感好的蛋挞啦！