电即热水器零线可以不接吗？

根据电器安全标准，电即热水器是需要接零线的。因为电即热水器的运作原理是将电能转换成热能加热水，这就需要电能在电流的作用下流入电器，并在电器内部运转，最终完成加热水的功能。而零线作为电路的返回线，是电流回流的必经之路，没有零线的话电路就不完整，电流无法返回电源，会导致电路短路，同时也会因为电器内部的电压抵抗问题，出现电击等电器安全问题。

此外，电即热水器安装时必须按照正确的接线方法，在住宅用电线路中，零线必须首先接地，以保证人体与电器之间的电压不会过高，从而避免电击事故的发生。如果不接零线，电器将无法工作，而且还会对使用者造成极大的安全隐患。

总之，电即热水器是需要接零线的，这样才能保证电路的完整性和使用的安全性。因此，在安装电即热水器时，一定要注意正确的接线方法，尽量由专业电工安装，确保电器的正常使用和使用者的人身安全。