虾怎么在冰箱里保存不黑？

虾是一种常见的海鲜食品，在烹饪和食用时非常受欢迎。要让虾保持新鲜和美味，我们通常把它们放入冰箱中来避免变质，但在冰箱里保存虾的过程中，我们有时会发现虾肉稍微有些变黑。那么，虾怎么在冰箱里保存不黑呢？下面给出几条有用的小技巧供您参考。

1.冰箱温度不要太低

虾容易被冻伤，所以我们应该尽量避免把它们暴露在过低的温度下。冰箱的温度最好设置在0°C-4°C之间，避免虾的肉质受到冻伤，导致变黑。

2.将虾放入密封袋中

将虾放入密封袋中可以减少虾表面受到空气和细菌的污染和氧化，避免变黑。在放入密封袋之前，我们最好把虾的表面蘸上一层盐或者淀粉，能够减少表面的水分和油脂，延长其保鲜时间。

3.加入一些柠檬或醋

把虾浸泡在柠檬汁或醋水中可以有效地减少虾的腥味和氧化，使其保存更为新鲜。将虾放入柠檬汁或醋水中泡一下就好，不要太长时间。

4.不要买过期或有损伤的虾

食品的过期或有损伤的虾很可能是受到细菌侵染并开始变质的，因此我们不应该购买它们。在购买虾的时候，我们应该挑选外观鲜亮、无异味、肉质肥厚且弹性好的虾。

5.尽量不要煮熟再冷藏

虾煮熟后再冷藏容易导致虾的肉质失去水分，变得干燥和硬化，同时也容易受到氧化而导致变黑。因此，我们最好在食用前再将虾煮熟。

6.尽快食用

虾是一种易变质食品，所以我们应该尽快食用。在保存期间，我们应该注意虾的变化情况，保持干燥和清洁，减少虫蛀和氧化的可能性。

以上是几个可以遵循的技巧，能够让我们更好地在冰箱里保存虾，保持其美味和新鲜。在以后的日常生活中，不妨跟着这些小技巧尝试一下吧！