烤箱架工作影响上层东西不？

烤箱架是烤箱内部的一种可调节的金属架子，它对于烹饪的影响非常大。某些烤箱架的高度可以调节，以适应不同的食品。一般来说，烤箱架的位置和高度会影响到食品的烹饪时间，颜色和质地。下面我们来详细介绍烤箱架的工作原理以及它对上层食物的影响。

烤箱架通常分为上下两层，使用前我们要调节烤箱架的位置和高度，以适应不同的需求。如果食品需要从下往上烤制，那么我们就需要将烤箱架放在烤箱底部。因为烤箱底部温度较高，可以将食品烤制得更加均匀。而从上往下烤制的食品，则需要将烤箱架放在烤箱的中层或上层。这样可以让食物受到的热量更加充分，从而加快烤制的速度。

在烤箱架的位置上，我们还可以根据需要将烤箱架摆放在不同的位置。例如，如果需要快速热烤食物表面的话，我们可以将烤箱架放在最靠近顶部的位置，以便让烤箱直接作用于食品的表面。相反，如果需要烤制内部比较厚的食物，我们就需要将烤箱架放置在较低的位置上，给食物更充分的时间来烤制内部。

烤箱架的高度也非常重要，因为它会直接影响到食品的颜色和质地。如果将烤箱架放置在烤箱的中间位置上，那么食品表面很容易就会变成棕色，而内部还不够熟。这时候，我们应该将烤箱架的高度调低一些，以让食品受到更充分的烘烤。相反，如果烤箱架的位置太低，食品表面容易变得很硬，内部却没有烧熟。

总之，烤箱架的位置和高度对于食品的烤制影响非常大。我们在使用烤箱架的时候，可以根据不同的食材、烤制方法以及个人偏好来灵活调节烤箱架的位置和高度，以获得最佳的烘烤效果。