15度鱼不放冰箱会坏不？

15度的鱼是比较新鲜的，如果放置时间不太长的话，是可以不用放到冰箱中存放的。但是，如果要将鱼保存得更久一些，那么放到冰箱中是一个非常不错的选择。

通常情况下，冰箱的温度控制在0至4度之间，这个温度是冰箱中食物的冷藏温度区间。相比之下，15度的鱼会有更高的细菌滋生速度，如果不及时处理，就很容易导致发生腐败变质。

如果一次性吃完了新鲜的鱼，那么就可以避免将其放到冰箱中，同时，如果您计划在当天之内食用鱼肉，那么也是可以将其放到不高于15度的环境中，但是在保存的同时，需要注意保持鱼肉表面的干燥，否则，就容易滋生细菌导致变质。

在这个问题上，还有一点需要注意，就是不要将15度的鱼放在温度过高或过低的环境中。如果太冷，鱼肉质地会受到损伤，失去食用价值，如果温度过高，又会导致食品中的细菌繁殖，这样会危害人体健康。

总的来说，如果要长时间保存鱼肉，还是要放在冰箱里，这样可以保持食品新鲜、口感好，同时也可以防止细菌的滋生。如果只是临时存放一段时间，那么可以放到不高于15度的环境中，但是要注意干燥，尽量避免感染细菌。是否要放到冰箱中，应该根据实际情况进行决策，以保证食品的安全和可口。