巧克力不放冰箱会长霉不？

巧克力不放冰箱会长霉吗？

巧克力是一种由可可粉、糖等混合而成的食品，其原料中含有大量的脂肪和糖分，这些成分不容易发霉。因此，一般情况下，放置在常温下的巧克力是不容易长霉的。不过，如果巧克力被放置在潮湿、发霉的环境下，仍然会受到影响。

巧克力受潮后会变得粘嘴、变硬，严重的还会变成黄色，出现肉眼可见的霉斑。当巧克力与湿气密封在一起时，湿气被吸入巧克力中，导致表面出现水滴，这些水滴会为霉菌的滋生提供温床。

如果巧克力长时间放置在温度较高，湿度较大的环境下，仍然可能会出现霉斑。因此，在潮湿的季节或气候炎热的地区，最好把巧克力放进冰箱存储。

另外，对于含有夹心馅料的巧克力和豆腐巧克力，它们的保质期较短，容易受潮变质。这种情况下，最好放到冰箱中存储，防止变质。

总之，如果您不希望巧克力长霉或变质，存储时最好选择阴凉、干燥、通风的环境，并尽量避免阳光直射、接触水分和高温。如果条件允许，还可以把巧克力放到冰箱中存储，以延长其保质期。