空气炸锅能不能用白菜垫底？

空气炸锅是一种普及的厨房电器，能够在不添加多余的油脂的情况下烹饪食物，达到快熟的效果。这种锅在使用过程中，不需要过多的准备工作，而且清洁也十分方便，因此被许多消费者所欢迎。不过，在使用空气炸锅进行烹饪时，很多人会选择在锅底垫一些物品，以达到烹饪效果的更好。

常见的炸锅垫物品有纸巾、海绵等，而也有人选择使用白菜来垫底。那么，空气炸锅能不能用白菜垫底呢？

根据专家的推荐，空气炸锅使用白菜垫底是可以的。空气炸锅烹饪的原理，是通过将热空气在高温下快速循环，使食物表面呈现出金黄色和脆口的特点，而在这个过程中放置的白菜，起到了防粘、吸油的作用，有助于防止食物粘在锅底，同时还可以吸收一些多余的油脂。而且使用白菜垫底，不仅不会影响食物的味道和营养价值，还能够增加锅内环境的湿度，使得烤制的食品更加鲜嫩可口。

但是，需要注意的是，在使用白菜垫底的时候，需要选择新鲜的白菜，并在烹饪前进行彻底清洗和消毒，以确保食品的安全与卫生。另外，使用白菜垫底时，需要定期更换，并及时清理锅底的残渣，以免影响烤制的效果和使用寿命。

综上所述，空气炸锅可以使用白菜垫底，但需要注意新鲜、清洗和更换等各个方面的卫生安全问题。