烤箱烤肉底下铺地瓜纸行不？

在烤制肉类时，地瓜纸是一个不错的选择。地瓜纸是由地瓜淀粉制成的纸张，也被称为地瓜淀粉纸。它可以像锡纸一样在烤箱中使用，并且具有许多优点，例如防粘和保湿等。但是，我们需要考虑地瓜纸是否适合烤肉。

首先，地瓜纸在高温下的性能表现良好，可以承受高达230°C的高温，不会被烤糊或碎裂。这种耐热性使得地瓜纸在烤肉时具有良好的防粘性能，肉类甚至无需添加任何油脂。此外，地瓜纸还能够保湿，可以保证肉类不会变干，肉的口感更加鲜嫩。

另外，地瓜纸无论在制作过程还是在烤制过程中都不会释放有害物质，因此是一种安全和无害的食品材料。这使得地瓜纸成为一种值得信赖和健康的烤肉选择。

需要注意的是，地瓜纸在烤制肉类时可能会有一些气味。这可能会影响到肉类的味道，但大多数人不会感到过分依赖此问题。同样，烤制过程中可能会产生一些纸屑或者灼烧的气味。因此，在使用地瓜纸时，需要特别关注烤箱的温度和烤制时间，以免出现过烤或者糊焦的情况。

综上所述，烤箱烤肉时，地瓜纸是一种安全、无害、健康的选择。它能够保湿、防粘，还能够在高温下承受高温，是一种非常实用的烹饪工具。对于那些希望在烤肉时保持良好口感和保持肉类鲜嫩的人来说，地瓜纸是一种不错的选择。