包好的抄手如何放冰箱不粘？

抄手作为一道传统的粤菜美食，受到了广大食客的追捧。然而，抄手作为一种冷菜，如果在放入冰箱后不注意一些细节，很容易出现粘连的情况。那么，如何才能让包好的抄手不粘在一起呢？以下是几种方法：

1. 将抄手散开

将包好的干抄手散开成一层，让它们有空气流通的空间。这样，抄手的湿气就会散发出去，不会过度集中在一个地方，也不会使抄手黏在一起。

2. 用油膜包裹

在装抄手的容器内，铺上一层通透性好的保鲜膜或是油膜，再将抄手放进去，抄手就不易黏连了。这是因为油膜或保鲜膜的隔绝作用，使得抄手之间的湿气不能过度集中，抄手自然也不会黏在一起。

3. 冰水浸泡

将包好的抄手放入冰水中浸泡，让它们立即冷却。这样，抄手之间的湿气就会被及时散发出去，抄手也不会黏在一起。同时，在浸泡的过程中，还可以为抄手增添清爽的口感。

4. 分层放置

将抄手分成几层，用保鲜膜或是油膜分别包好，再叠放在一起放置在冰箱中。这样，每一层抄手都会有足够的空间和透气性，湿气也不会集中，抄手之间也不容易黏在一起。

5. 加盐烫

将包好的抄手放入已经加入适量盐的沸水中，轻轻烫一下。这样，盐的渗透作用可以让抄手更加紧实，不容易散开。而轻轻烫一下，又不会煮熟抄手，保持了抄手原有的口感。

综上所述，让包好的抄手不粘在一起的方法有很多种。无论采用哪种方法，最重要的是要注意抄手之间的湿气不能过度集中。只有保持空气流通和透气性，才能让抄手的口感更加细腻，更加美味。