披萨能不能在空气炸锅里炸？

披萨可以在空气炸锅里炸制，而且很容易做到美味可口。空气炸锅的热风对食物进行高温快速加热，使得披萨表面能够快速结成一层硬壳，真正做到了一炸即脆的效果。

要在空气炸锅里炸制披萨，需要一些准备工作，首先要选择好适合炸的披萨，一般来说，新鲜的披萨比外卖的披萨更适合炸制，因为新鲜的披萨没有被冷冻过，纹路清晰，可以更好地保持味道和口感。

接下来，准备适合的锅具，要选择耐高温的烤盘或者铝箔纸，将披萨缓慢平放到这个烤盘或铝箔纸上，注意不要用金属食品钳或者铲子把披萨拿起来放入烤盘上，否则会刮出划痕和轻微变形。

然后将锅具放入空气炸锅中，预热5分钟左右，然后将披萨放入烤盘中，关上空气炸锅的盖子，调节炸的时间和温度，一般来说温度在180°C至200°C之间，时间需要看具体的披萨厚度，情况而定，一般炸制7-10分钟即可。

最后，取出烤盘，将炸熟的披萨取出，撒上适量的奶酪、配料和酱汁，即可享受美味的披萨了。

需要提醒的是，在炸披萨时，要注意味道和口感的调配，不能因为加热太久糊掉了外壳，却没有熟透内部，否则口感会变得很差，而且营养价值也会下降。因此，建议炸披萨时一边调节炸的时间和温度，一边用刀划开披萨，检查一下内部的熟透情况，以确保披萨的外皮脆，内部柔软，味道美味可口。