做披萨能不能用空气炸锅？

做披萨时可以使用空气炸锅，但是最好的结果需要一些技巧和调整。

首先，需要注意的是空气炸锅的热力分布有时不均匀，所以在烹饪披萨前最好先使用温度计检查炸锅的温度是否正确。炸锅的温度通常会高于标记温度，如果太高则会导致披萨烤焦，而如果温度太低则会导致披萨熟得不够。

其次，需要小心分配炸锅中的空间，将披萨放在最中央的位置，保证披萨各部分均匀加热。

第三，空气炸锅并没有烤箱传统的热气循环，因此我们建议喷洒一些水蒸汽来模仿面包烘烤的效果，让披萨得到更好的酥脆口感。

最后，需要注意披萨的形状与大小，最好不要制作过大的披萨，否则炸锅可能无法完全加热到其中央部位。制作较小尺寸的披萨更符合炸锅的热力分布情况，而且在烹饪时也更加方便掌握。

总而言之，可以使用空气炸锅来制作披萨，但需要注意炸锅温度和热力分布以及披萨形状和大小，注意这些细节可以带来更好的结果。