电压力锅久了炖不烂吗？

电压力锅是一种以高压加热原理烹饪食物的厨具。通过高压蒸煮，可以在较短的时间内烹饪出软嫩可口的美食。而电压力锅久了炖不烂的问题，则需要从以下几个方面来考虑：

1. 使用时间过久：像所有的家用电器一样，电压力锅在使用时间久了之后，会出现一些问题，比如发生漏电、失灵、加热不均等问题，这些都会导致烹饪时间延长，从而导致某些食材无法烹煮得烂。

2. 配料问题：使用电压力锅烹煮的配料也会直接影响到烹煮结果。如果选择的食材有硬骨头或者太过皮筋，那么即使使用电压力锅，也难以将食材煮烂。所以，在使用电压力锅的时候，建议选择适合烹饪的配料。

3. 操作不当：操作是使用电压力锅时最容易出问题的地方。如果使用不当，不仅会烹煮不均匀，还会导致锅体的损坏和烹饪效果的下降。因此，在使用电压力锅烹饪时，应仔细研究使用说明，并注意防止意外发生。

总之，电压力锅久了炖不烂，可能是由于使用时间过久、配料选择不当以及操作不当等多种因素引起的。为了保证你的食材能够烹煮得软嫩可口，建议经常进行清洁和维护，并严格按照使用说明进行操作。同时，还应该注意食材的选择和搭配，以确保烹饪的效果最佳。