巧克力入烤箱怎么不融化？

巧克力在烤箱中不融化可能与温度、烘烤时间、烤制方式等因素有关。下面从几个方面来解析。

1.温度不够高

巧克力的熔点通常在28℃-32℃之间，如果烤箱的温度没有达到巧克力熔点的话，巧克力就不会融化。一般来说，巧克力需要在50℃-60℃左右的温度下才能融化，如果烤箱的温度低于这个范围，就不会有融化的效果。

2.烤制时间不够长

如果将巧克力放在烤箱中烘烤的时间太短，也会造成巧克力未能完全融化的情况。一般来说，巧克力需要在烤箱中放置5-10分钟左右才能融化。

3.烤制方式不对

巧克力在烤箱中不融化还可能与烤制方式有关。如果将巧克力放在烤盘上直接烤制的话，烤盘会吸收热量，导致巧克力不能充分暴露在热空气中而无法融化。此时，我们可以在巧克力上面加一层锡纸，或者将巧克力放在烤纸上，这样就能让巧克力更加充分地面临热空气，从而达到快速融化的效果。

总之，巧克力在烤箱中不融化问题需要从温度、烤制时间、烤制方式等因素进行分析，逐一排查问题，才能真正解决问题。同时，还需要注意巧克力的品质，通过选择高质量的巧克力来保证烘烤时不出现不融化的情况。