烤箱烤肠不脆皮怎么办窍门？

烤肠是许多人喜欢的小吃之一，它不仅美味可口，而且质地松软，香味十足。然而，有时候我们烤肠时会遇到一个问题，就是烤出来的肠子没有脆皮。这究竟该怎么办呢？

首先，我们可以使用高温烤箱来烤制热狗肠。烤箱预热后，将热狗肠放入烤盘中，将烤箱温度调高到200度以上，然后将烘烤架放到中层位置进行烤制。这样可以使热狗肠表面迅速变得焦黄酥脆，口感十分不错。

其次，我们可以用烤盘来烤制热狗肠。将烤盘烤热，然后将肠子放入盘中，用刀子在热狗肠表面划几个口子，使其在高温下能够更快地熟透并形成脆皮。

再次，我们可以在热狗肠上涂抹一层薄薄的橄榄油或黄油。将热狗肠放入预热好的烤箱中，用高温烤制约10-15分钟，直至热狗肠表面呈金黄色泽并形成脆皮。

最后，我们也可以在烤制热狗肠前先将热水煮开，把热狗肠放入水中煮约1分钟，使其变软，然后再将其放入烤箱中进行烤制，这样可以防止热狗肠表面焦黑而内部还是生的情况出现。

总的来说，想要烤出一份外酥里嫩的热狗肠，我们可以运用以上几种方法。在烤制过程中，还可以加上自己喜欢的调味品，例如芝士、番茄酱、辣椒酱等，这样可以使热狗肠更加美味可口。