凉面可以放在冰箱里不？

凉面是一种非常受欢迎的中国传统面食，通常在夏季或炎热季节食用。因为它的凉爽和清爽，而且口感极佳，很多人都喜欢在炎热的夏天享用这种美味的面条。但是，对于那些经常制作大批量凉面的人来说，一个常见的问题是，凉面可以放在冰箱里吗？

答案是可以。凉面是一种非常耐储存的食物，可以在冰箱里保存数天，甚至长达一周。但是，在将凉面存放在冰箱之前，请确保它已完全冷却。将热的凉面直接放入冰箱，可能会使面条从内部慢慢变质，甚至导致它变得不卫生。所以，请先将凉面放在室温下自然冷却，然后再将其放入冰箱冷藏。

在存储凉面时，应该小心不要把面条搅拌在一起。搅拌会使面条变得不好吃，而且不利于冷冻。所以，在将凉面放在冰箱的时候，请确保面条完全展开，不要搅拌。

此外，在冷藏凉面时，建议将它们放在密封的食物容器中，以避免面条过于干燥。但是，要注意不要将凉面放在保鲜袋中，因为这些袋子容易很紧，会让面条变成块状，还可能将面条破坏。为此，请选择有盖的食品储存容器，并在存放前把容器内面条稍微喷一些水，以保持湿度。

最后，如果想要保存凉面更长时间，可以在冷藏它们之前，用一点胡麻油将面条拌匀，这将有助于保持它们的湿度，并扩大保存时间。同时，在食用凉面时，可根据个人口味添加生菜、豆芽和蛋和等佐料，使味道更加丰富。

综上所述，凉面可以放在冰箱里长期保存，并且可以在需要时随时食用。只需注意一些简单的存储技巧，就能够保持它们的质量和口感。