凉面放冰箱几天还能吃不？

凉面是夏季非常受欢迎的一种食品，很多人喜欢在家里制作凉面，但是有时候一次做多了，就会有剩余的凉面。那么，凉面放在冰箱里几天还能吃吗？这是一个很常见的问题，让我们来一起了解一下。

凉面一般是以面粉和水为主要原料，加入适量的食盐和碱面，然后加水搅拌成面团，经过擀面、切面等工序制作而成。凉面制作的时候，一般会在表面撒上一层淀粉，就是为了避免黏在一起。所以说，凉面本身并没有太大的问题，可以保存一段时间。

通常情况下，凉面放在冰箱里面保鲜，可以保存2-3天。但是很多人都有这样的误区，认为凉面放在冰箱里就可以保存很久，这是不正确的。其实，即使将凉面放在冰箱里面，也要注意储存的周围环境与温度，不能够放置过久。否则就会培养细菌，产生异味，并且影响口感与营养。

有一些情况下，即使凉面放在冰箱里面，也不建议食用，例如：

1.凉面放置时间过长：如果冰箱内的凉面放置时间过长，大于3天，就会产生异味和变质现象，此时不建议食用，以免发生食物中毒等后果。

2. 凉面受到外界污染：如果凉面受到外界污染，如昆虫、脏物或异味等，不建议再食用，以免造成健康危害。

3. 凉面味道改变: 如果凉面的味道发生了改变，如变得酸臭或者产生异味等，也不建议再食用，以免造成健康危害。

综上所述，凉面放在冰箱里2-3天是可以食用的，但是前提是要注意储存环境、温度与卫生，并且及时加热再食用。如果凉面放置时间过长、受到外界污染或者味道改变就不建议再食用，要立刻扔掉。使用新鲜材料、科学的保存方法以及健康的饮食习惯，才能保障我们的健康。