大葱冰箱怎么保存新鲜不烂？

大葱，是我们日常饮食中经常用到的一种调料，其具有较好的补血、补气、解热的功效。大葱的特点是众所周知的，它怕潮湿，怕热、怕受压，并且放久了会烂掉。因此，很多人经常会碰到这样的问题：大葱买回来不久就发黄、萎蔫，很快就损失了新鲜度，那么该如何保存大葱呢？今天，我就为大家介绍几个方法，帮助大家解决如何保存大葱的问题。

方法一：阴凉处保存

将购买回来的大葱，放在清洁无异味的塑料袋中，用水稍微洗一下，晾干后，将大葱放置在通风良好、避免阳光直射的阴凉处。这样保存的大葱可以保持较长时间的新鲜度，大约可以保存1-2周左右。但是，要注意的是这种方法仅适用于天气较冷且干燥的日子。

方法二：冷藏保存

将购买回来的大葱，晾干擦干水分，除去枯叶，然后将大葱切成适当的大小，放入透明的保鲜袋中，放入冰箱的冷藏室中保存。这种方法可以保持大葱的色泽和口感不变，可以保存1-2周左右。但是，注意不要和其他食物放在一起，以免影响口味。

方法三：冷冻保存

将大葱切成适当的大小装入密封袋中，将其放入冰箱冷冻室中冷冻，这种方法不仅可以保持大葱的营养成分不流失，还可以保持大葱的新鲜度较长时间，不过要先将大葱冻成散状后再装袋冻存。采用这种方法，大葱可以保存3-4个月左右。但是，在使用时，需要将其解冻，效果比较一般。

方法四：腌制保存

可以将切好的大葱和盐一起放入干净的罐子中，用保鲜膜封住罐子口，放入阴凉处发酵，这种方法可以让大葱更加新鲜，保持口感、营养和颜色，但是会有酸味和咸味的影响，需要视需求添加其他食材。

总结：

通过以上四种方法，可以让大家在家中更好的保存大葱，避免了在购买之后，放久了发霉、烂掉等问题的出现。需要特别注意的是，要保证大葱的存放环境清洁、干燥、通风，以避免霉变和细菌感染。另外，虽然我们有很多方法可以保存大葱，但是，大葱不宜保存过久，不建议保存过多时期。适量购买，及时食用更加健康安全，也能保证烹饪出的菜肴更美味。