新鲜蔬菜冰箱怎么保存不烂？

蔬菜健康营养、丰富多彩，每个人都需要从蔬菜中获取营养。但蔬菜保存不当，很容易变质，甚至让你的冰箱散发出刺鼻的气味。因此，在这里，我们提供一些方法帮助你更好地保存新鲜的蔬菜，让它们能够持久新鲜。

首要之务是清洗蔬菜

蔬菜在采摘时，通常还带有泥土、虫卵等杂物，如果不清洗干净很容易变质，更容易滋生细菌。因此，为了保证蔬菜的健康卫生，我们需要在放到冰箱里之前，彻底清洗每个蔬菜。

以下是清洗蔬菜的步骤：

·将蔬菜浸泡在清水中至少半小时以上。如果有泥土和污渍，最好先用凉水冲洗干净。

·清洗完的蔬菜放在干燥的地方晾干。

·将蔬菜削皮、切片或切丝，然后放入保鲜袋或塑料罐中。

推荐使用保鲜袋或塑料罐

将蔬菜放在保鲜袋或塑料罐中，可以防止外界细菌和异味进入，同时还可以延长蔬菜的保鲜期，使其保持新鲜。这也是很多人在冰箱里储存蔬菜时常用的方法。

保鲜袋或塑料罐具有以下优点：

·它们可以防止细菌、异味和油腻的食物透过。

·可以防止蔬菜被冷冻。

·它们可以保持蔬菜的新鲜，使其在储存期间保持潮湿。

·您可以将蔬菜切碎或切丝，放在个别的保鲜袋或塑料罐中，以避免与其他食物混在一起。

注意存放位置和温度

蔬菜应存放在冰箱的最底层，因为这个区域是最冷的部分，保证蔬菜保鲜。此外，冷藏室的温度应该控制在0°C-10°C之间，通常最好是在5°C左右。

不同的蔬菜需要不同的温度、湿度和通气性，这意味着我们需要为每种蔬菜设置不同的存储条件。一些蔬菜如生菜、芹菜等需要高湿度的环境，而另一些蔬菜如辣椒、洋葱等需要低湿度、高通气性的环境。因此，对于一些蔬菜的保存，最好是分区放置和控温控湿。

总而言之，保存蔬菜必须认真对待，操作正确。这样不仅可以使蔬菜更健康、营养，更重要的是它们也会持久耐久，你可以长久享受它们。