用烤箱风干竹笋做好吃不？

烤箱风干竹笋是一种简单而美味的做法，也是保留竹笋营养价值的好办法。

首先，选择好竹笋。最好选择新鲜的竹笋，因为新鲜竹笋所含的水分比较多，这样，烤的时候也会比较容易。如果可以的话，建议挑选比较粗的竹笋，而不是比较细的。因为粗的竹笋干燥的过程中会比较均匀，口感也更好。

接着，将竹笋洗干净，去皮去头尾，然后把竹笋切成适当的大小，一般约15-20厘米，根据自己的口感要求进行调整。接着将竹笋放在烤盘上，注意每根竹笋之间不要太靠近，否则会影响风干效果。然后把竹笋放进烤箱中，开启烤箱的低温风干模式，一般选择60-80度，烤干的时间根据竹笋的大小不同，一般在5-8小时左右。

在烤的过程中，定期检查竹笋的干燥程度。当竹笋干燥时，表面会变得干燥、硬邦邦的，可以用手试一下，将竹笋掰一下，如果不会弯曲，说明已经烤干，可以取出来晾凉，然后装在密封的食品袋中，放在阴凉干燥的地方保存。

风干竹笋不仅口感鲜美，还具有一定的营养价值。竹笋中含有丰富的膳食纤维、矿物质和维生素等成分，吃起来不仅开胃解馋，还可以帮助身体排毒和调节胃肠功能。

总之，烤箱风干竹笋是一种简单而美味、又充满营养价值的做法。如果你喜欢吃竹笋，不妨试试这种方法，保留竹笋的天然味道和营养成分，让你吃的更健康、更开心。