烤箱烧鸡块做好吃不脆怎么办？

烤箱烧鸡块是一道既简单又营养的美食，可是要让鸡肉的口感变得更脆，需要掌握一些小技巧。下面我们来分享一下。

1. 提前腌制

在做烤鸡块之前，不要忘了提前腌制，可以用盐和黑胡椒粉调味，或者加入其它的香料和调料，提前腌制半个小时到1小时，可以让调味更加入味，同时也有助于让鸡肉变得更加嫩滑。腌制的时间不宜过长，否则肉质会受损，口感变得劣。

2. 使用面包屑

将鸡块沾上面包屑，可以增加外表的酥脆感。可以在面包屑中加入少量的盐、黑胡椒粉、香料和调味，使鸡肉更加入味。注意不要沾太多面包屑，否则过度粘稠的面包屑会掩盖鸡肉的原本味道。

3. 考虑调整烤箱温度和时间

在调整烤箱的温度和时间时，需要根据不同的烤箱和鸡肉的大小来确定。一般来说，烤箱温度约180度左右，烤制时间在15-20分钟左右，最好选择上下火同时烤制，这样可以使鸡肉均匀受热，并且增加鸡肉的口感。如果鸡肉块较小，可以适当缩短烤制时间。

4. 翻转鸡块

在烤制鸡块的过程中，需要及时翻转鸡块，这样可以让鸡肉的外层均匀受热，达到酥脆的效果。在翻转的时候，可以用钳子或者铲子进行操作，尽量避免使用铁钩或者其它金属物品刮伤烤盘，破坏非粘性涂层。

总的来说，要做出酥脆美味的烤鸡块需要注意腌制、面包屑、温度、时间以及翻转等多个方面。通过以上技巧可以改善鸡块口感不佳的情况，让家人和朋友们都能够享受到美味可口的烤鸡块。