烤箱蒸馍馍为啥不糊？

烤箱蒸馍馍不容易糊的原因主要有以下几点：

1. 烤箱蒸馍馍的温度控制比较精确，能够保证稳定的温度。而在炉子上烙馍馍时，温度控制相对简单，温度容易变化，容易造成烤馍糊的现象。

2. 烤箱蒸馍馍的蒸汽状况比较好，蒸汽充足，能够使面团充分发酵，不容易糊。而在炉子上烙馍馍时，蒸汽不足，面团很难发酵，容易造成馍糊的现象。

3. 烤箱蒸馍馍可以进行自动控制，烤箱上通常有计时器和温度控制器，能够自动停止，不容易糊。而在炉子上烙馍馍时，需要人工控制时间和温度，容易烙过头而造成糊的现象。

综上所述，烤箱蒸馍馍不容易糊的原因主要是因为其温度控制精确、蒸汽充足、可以进行自动控制等优点，在制作馍馍的过程中，可以有效地防止烤馍糊的现象。因此，烤箱蒸馍馍越来越受到人们的喜爱。