年糕能不能在空气炸锅里烤？

年糕是我国传统的食物之一，它的口感香甜嚼劲十足，深受广大消费者的喜爱。但是年糕的烹饪方式有很多种，包括蒸、炒、煮等等。那么，年糕能不能在空气炸锅里烤呢？

首先，我们需要了解空气炸锅的工作原理。空气炸锅是使用高速气流的原理将食物加热、烤制。因为不需要额外的油脂，所以空气炸锅烤出来的食物比传统的烤箱更健康，更美味。

年糕可以在空气炸锅里烤，但需要注意以下几点：

1. 需要先将年糕切成小块。年糕很粘，用刀切割的时候要小心，并且切的尺寸不要超过空气炸锅的篮子大小。

2. 空气炸锅预热后再放入年糕块，烤制的温度设置为180-200℃，时间为5-8分钟，直至年糕表面金黄酥脆即可。

3. 考虑到年糕的特殊性，使用空气炸锅烤制年糕时需要注意掌握时间，避免过度焦糊或烤制不熟的情况出现。

总之，年糕是可以在空气炸锅里烤的，但是最好先了解空气炸锅的使用方法，并掌握好烤制的时间和温度，以确保年糕烤制出来的口感和质量。同时，建议在烤制年糕时适当添加其它食材，如糯米、蜜枣、芝麻等，以增加年糕的口感和营养。