烤箱焗猪心做好吃不？

烤箱焗猪心确实可以做的很好吃。猪心肉质细嫩，不过由于猪心在神经性热不稳定性的作用下会致死，因此在处理猪心时要特别注意。处理好的猪心肉可以切成片，然后加入香草和调味料，和蔬菜混合后放入烤箱中焗烤。

以下是一个简单的烤箱焗猪心的食谱：

材料：

- 500克猪心肉

- 1个洋葱

- 1个胡萝卜

- 1个青椒

- 2瓣大蒜

- 3汤匙橄榄油

- 1汤匙醋

- 1汤匙干罗勒

- 1/2汤匙干迷迭香

- 盐和黑胡椒适量

做法：

1. 将猪心肉清洗干净，去掉心包膜和心脏部位。

2. 把猪心肉切成片，厚度约为1厘米。

3. 将洋葱、胡萝卜和青椒切成块状。

4. 将大蒜剥皮，切成薄片。

5. 把所有的蔬菜和猪心肉放入一个大碗里。

6. 在碗中加入橄榄油、醋、干罗勒和迷迭香，混合均匀。

7. 加入适量的盐和黑胡椒调味。

8. 将猪心肉和蔬菜放入预热好的烤箱中，用180度烤约30分钟左右，直到猪心肉熟透，蔬菜变软。

9. 随意摆盘即可食用。

总的来说，烤箱焗猪心做法简单，食材易得，美味可口。不过由于猪心肉比较嫩，容易煮烂，因此烤制时要注意时间和温度，避免烤过头。另外，加入适量的香草和调味料可以让猪心肉更加美味，也可以根据个人口味进行调整。