烤箱包包菜腌制好吃不？

烤箱包包菜是一道口感独特、营养丰富的美食。想要让烤箱包包菜更加美味，可以采用腌制的方式增加其味道和香气。

首先，选择新鲜嫩绿的包菜进行腌制。将包菜拆开，洗净后把每片菜叶分别撕成3-5cm的小片，备用。

其次，准备腌制料。将食用盐、白糖、鸡精、料酒、鲜姜、大葱等食材混合搅拌均匀，制成腌制汁。

然后，将包菜片和腌制汁放在保鲜袋中，将袋子中的气体挤压出来，将包菜和腌制汁充分融合。然后将保鲜袋放在冰箱冷藏室里腌制3-4小时至过夜，可让包菜更加入味。

最后，将腌制好的包菜取出，刷上一层蜂蜜和油，放入预热好的烤箱中烤制，烤至表面金黄香脆即可。

烤箱包包菜腌制的好处在于增加了细菌处理机会，腌制渗透的食盐和味精能够改变菜肴中水的含量，让包菜既脆又鲜美，并保留了其营养，如维生素和纤维素等。

总之，烤箱包包菜腌制后更鲜美可口，因此，喜欢做菜的朋友可以尝试一下这个方法来制作包菜。