电饭煲焖米怎么不糊锅？

电饭煲焖米是一种非常方便和简单的做饭方法，但是很多人都会遇到糊锅的问题。为了避免这种情况发生，我们可以采取以下几个措施：

1. 使用合适的米种：不同的米种对煮饭的温度、时间和水量要求各不相同。一般来说，粘性较小的米种比较容易掌控，比如泰国香米、日本米等。

2. 洗米要彻底：洗米时要用凉水反复冲洗，直至水流变清。这样可以去除米粉和杂质，减少煮出的淀粉粘滞度，避免糊锅。

3. 水量要准确：煮饭时水的量需要准确掌握，一般来说，水的量是米的1.1-1.2倍。如果用的是新米，可以多加一些水以防止煮不熟。

4. 煮饭前泡米：将米浸泡20-30分钟可以软化米粒，有利于煮熟，同时也可以减少煮饭时的时间。

5. 不要开盖子：煮饭过程中，不要频繁开盖子。开盖子会让蒸汽逸出，影响煮饭效果。如果要查看煮饭进展，可以通过煮锅的透明度进行观察。

6. 关注电饭煲保温时间：煮饭完毕后，保温功能会自动启动，保温时间过长会让米饭变质、饭粒变硬，甚至糊锅。所以，要尽快将米饭转移到盘子中。

总之，要想让电饭煲焖米不糊锅，必须做好以上这些基本功。我们可以根据自己的经验和口感需要，逐渐调节米种、水量、泡米时间等因素，找出最适合自己的煮饭方式。