烤箱做蛋糕用瓷碗行不？

烤箱是一种被广泛使用的家用电器，可以广泛应用于家庭烘焙。烤箱中的热空气可以使食物均匀加热，并且烤箱可以设置不同的温度和时间来满足不同的烘焙需求，因此使用烤箱来烘焙蛋糕已经成为了很多人的首选。

但是，当谈到选择合适的烘焙器皿时，许多人可能会有所困惑。瓷碗是一种常见的器皿，可以用来烹饪和装盘。那么，使用瓷碗在烤箱中烘焙蛋糕可行吗？

首先，如果我们要使用瓷碗，在选购瓷碗时要注意盛放食物的容量与尺寸，以及它是否符合耐高温的要求。通常来说，推荐使用耐高温的瓷碗，因为烤箱中烘焙的温度往往较高。

其次，在使用瓷碗时，需要注意选择合适的容量。如果容器过小，蛋糕可能会爆浆，如果容器太大，则可能会使蛋糕浅而不膨胀。因此，选择合适的瓷碗也很关键。

最后，需要注意的是，瓷碗的材质和烘焙时间也要考虑到烤箱的温度。烤箱烘焙蛋糕的温度一般在摄氏170至摄氏190度之间，如果瓷碗与烤箱的温度不匹配，则可能会导致瓷碗破裂或者蛋糕烤焦过度。

通过对以上几点的分析，我们可以得出结论，确实可以在烤箱中使用瓷碗来烤蛋糕，但需要注意选择良好的耐高温瓷碗，容量适宜，材质选择，时间和温度把握等多个因素。只有能够综合考虑并加以控制，才能确保蛋糕的品质和安全。