用电饭煲能做蛋糕不？

用电饭煲能做蛋糕吗？这是许多人感到奇怪的问题。通常我们会将蛋糕看作是需要烤箱来制作的甜点，但在实际上，我们也可以尝试使用电饭煲来制作美味的蛋糕。让我们来看看这是如何实现的。

首先，我们需要了解不同的蛋糕配方，以便为电饭煲准备正确的材料。大多数的蛋糕配方都需要牛奶、鸡蛋、面粉、糖和油。对于电饭煲制作蛋糕的材料比烤箱多了一个特殊的配料——泡打粉。这是因为在使用电饭煲来制作蛋糕时，锅底会产生一定的热量，而这种热量需要泡打粉来中和以避免蛋糕变形。

制作蛋糕前，我们需要将电饭煲插上电源，然后将内胆油涂均匀来防止蛋糕附着在底部。接下来按照蛋糕配方将材料混合，并确保没有结块。在将蛋糕糊倒入电饭煲内胆之前，我们需要在内胆底部添上一些泡打粉。这里需要注意的是，泡打粉的量不宜过多，一般约为蛋糕糊重量的1%即可。

在将蛋糕糊倒入内胆后，盖上盖子并打开电源。设置电饭煲为煮饭模式，然后等待约半小时。等到电饭煲闹钟响起时，我们就可以用筷子轻轻检查蛋糕的熟透程度，如果筷子沾不到蛋糕糊，那么就证明这个蛋糕已经做好了。

在取出蛋糕时，可以用刀子扫切锅底和蛋糕之间的部分，将蛋糕顺利地拿出。在冷却之前，最好将蛋糕倒扣在烤盘上，这样可以避免蛋糕塌陷。

总之，虽然不常见，但是用电饭煲制作蛋糕是完全可行的。当我们没有烤箱但又想制作美味的蛋糕时，这是一个不错的选择。