电饭煲做饭盖子打开不？

电饭煲做饭盖子大多数情况下是需要盖上的，因为盖上后可以保持内部的温度和气压，有利于米饭的煮熟和保温。而如果盖子打开，就会导致内部的温度和气压不稳定，影响米饭的煮熟和口感。

但是在某些情况下，电饭煲的盖子是可以打开的。比如在加入辅料的时候，需要打开盖子加入食材，但这个时间要掌握好，尽量不要多次打开，以免影响饭的口感。另外，在煮好米饭后也可以打开盖子，这个时候是为了让蒸汽散发出去，避免米饭太热而变得粘糊。

总而言之，电饭煲一般情况下是需要盖上的，只有在特殊情况下才需要打开。在使用电饭煲的时候，建议按照说明书操作，尽量不要频繁打开盖子，以免对米饭的煮熟和口感造成影响。同时，在电饭煲里煮饭前，可以在添加适量的清水，这样翻开盖子的时候食物就不会粘连在容器上，也可以省去后续的清洗时间。