电饭煲不盖盖子能做饭吗？

电饭煲是一种家庭厨房中常用的厨具，它主要用于煮饭或煲粥等。民间一些说法认为，电饭煲必须盖上盖子才能进行加热和煮饭等操作，但实际上这并不是完全正确的。

首先，电饭煲的盖子在煮饭时主要作用是保持内部的压力，加快水分的蒸发和饭的熟化，以及避免水汽从容器中流失。但如果使用过程中盖子未盖好，仍然可以正常煮饭，只不过需要增加一些时间来保证饭的完全熟化。

其次，电饭煲的底部设计为热板，可以快速加热水和米饭并使之煮沸，因此只要将合适的米饭和水加入电饭煲中，即可开始煮饭，而盖子虽然可以起到辅助的作用，但并非必须的。

不过，无论使用电饭煲时是否盖上盖子，使用前应先了解电饭煲的使用说明、容量、以及如何测量米饭和水的比例等基础知识，这样可以更好地保证食物的熟化和口感。

最后，需要注意的是，即使不盖盖子，也应将电饭煲放置在平稳、无阻塞的区域，并留意因为煮饭而产生的蒸汽和水流等，同时在倒出米饭时也要谨慎，以避免烫伤或其他意外情况的发生。

综上所述，在适当的条件下，不盖盖子使用电饭煲是可以进行煮饭等操作的，但需要遵循一些基本的使用规则和安全措施。