乌骨鸡电压力锅怎么炖不烂？

乌骨鸡是一种高蛋白，低脂肪的美味禽肉，通常用来炖汤和煲粥。对于使用电压力锅炖制乌骨鸡来说，有一些技巧可以让鸡肉更加鲜嫩、炖烂，下面就是一些方法：

1. 倒入足够的水：在使用电压力锅炖乌骨鸡的时候，需要将足够量的水倒入锅中，这样可以减少蒸汽的流失，使得压力锅中的温度更加稳定，从而有利于炖制乌骨鸡。

2. 将乌骨鸡切块：将乌骨鸡切成块状，这样可以使得肉的表面更加容易吸收香味和汤汁，并且也有利于烹饪和炖煮。

3. 选用高压模式：在使用电压力锅炖乌骨鸡的时候，可以选择高压模式，这样可以更加快速地烹饪和炖煮食材，并且可以让肉更加容易分离骨头。

4. 添加辅料：可以在锅中添加一些鲜香的辅料，如姜片、葱段、八角、花椒等，这些辅料可以帮助消除鸡肉的异味，同时也能为乌骨鸡带来浓郁的口感和香味。

5. 适当调味：在炖制乌骨鸡的过程中，可以根据个人口味适当添加调料，如盐、鸡精、料酒等，这些调味料可以让乌骨鸡更加美味可口。

总之，使用电压力锅炖乌骨鸡需要掌握一些基本的技巧，可以根据个人口味喜好来进行调整和改进，这样炖制出来的乌骨鸡才会更加的鲜嫩、美味。